Torta Benten

Pan di spagna, farcito con crema chantilly, bagna al rum, decorata con panna montata e cialda di pasta di zucchero.

Torta Principesse

Pan di spagna, farcito con crema chantilly; decorato con panna, cialda e rose di crema di burro.

Torta Topolino

Questa è la torta per il primo compleanno del mio bellissimo nipotino...Lorenzo.

Torta moretta: 150 gr di farina, 150 gr. di zucchero, 3 uova, 100 ml di latte, 50 ml di olio di semi, 1 bustina di lievito, 25 gr. di cacao amaro in polvere.

Farcia: 250 gr. di crema pasticcera, 250 gr. di panna montata.

Bagna: Sciroppo di acqua, zucchero e rum.

Copertura: Ganache al cioccolato fondente ( 250 gr. di cioccolato fondente, 250 gr. di panna da montare).

Decorazione: pasta di zucchero,  panna montata e scritta di cioccolato bianco.

Torta Ruzzle

Ciao,

rieccomi dopo tantissimo tempo con una torta che mi è stata richiesta per il 50° compleanno di mio caro amico...

Pandispagna:
10 uova
300 gr. di farina
300 gr. di zucchero
la buccia grattugiata di un limone
un pizzico di sale

Bagna:
600 gr. di acqua, zucchero e limoncello 

Farcia:
600 gr. di crema pasticcera
250 ml di panna montata
1 barottolo di pesche sciroppate

Copertura:
500 ml di panna montata

Decorazioni:
Pasta di zucchero senza glucosio

Seconda Torta realizzata sempre per lo stesso compleanno....

La torta è identica alla torta Ruzzle....

Ciao e alla prossima...

Torta Cresima

Ciao a tutti, questa è la torta che ho fatto per la cresima di mio nipote Alessandro.
Mia Cognata l'ha vista su Cook e mi ha chiesto se potevo rifarla.
Il solito pan di spagna da 12 uova con crema chantilly e bagna al rum, ricoperta di panna montata con motivo a canestro (il mio primo canestro... abbiate pietà!!); decorazioni fatte con pasta di zucchero senza glucosio e bordi di crema al burro azzurra.
Spero vi piaccia, a presto.

Torta Dragon Ball

 

Ciao a tutti, dopo tanti mesi di assenza di cui mi scuso, torno con una nuova torta, per il compleanno di mio nipote Alessandro, questa è dell'anno scorso.

Solito pan di spagna di 10 uova, cotto in teglia da 30 cm, bagnato con latte alla vaniglia;

la farcia è composta da mascarpone e crema al cioccolato e nocciole ( famosissima!!!!), come dosi ho messo 500 gr. di mascarpone lavorato con 200 gr. di crema cioccolato e nocciole.

Decorazione semplicissima, cialda di Dragon Ball aquistata,  500 gr. di panna da montare e granella di pan di spagna per il bordo, con scritta di cioccolato fondente.

Spero vi piaccia ciao e alla prossima...

Torta Gilda

Pan di spagna, bagna al rum, crema chantilly, copertura di panna montata e rose di crema al burro.

Molto semplice, ho voluto puntare sopratutto sulle rose.

Le ricette sono sempre le stesse, quindi vi metto soltanto qualche foto che sono riuscita a fare durante la preparazione della torta...

Crema pasticcera e panna montata, per preparare la crema chantilly....

 Le rose di crema al burro, fatte con la sac a poche...

Crema al burro:
125 gr di burro
250 gr di zucchero a velo setacciato
1 cucchiaio di panna o latte
aroma a piacere...

Si comincia a sbattere il burro con uno sbattitore elettrico fino a formare una crema, aggiungere piano piano lo zuchhero a velo, la panna o latte e l'aroma, aggiustando se troppo asciutta aggiungendo latte, se troppo liquida altro zuchhero a velo. La crema adesso è pronta per essere colorata.

Ciao e alla prossima....

Torta Camper

Che disastro questa torta..... volevo fare una sorpresa a Riccardo per il suo compleanno e ho cercato sul web una torta camper che fosse bella ma anche veloce da fare; che pretese!! Ne avevo trovata una super sul sito cookaround, ma chi l'aveva fatta ci ha messo ben tre mesi per progettarla e finirla, insomma non proprio una passeggiata!, mi scuso ma non ricordo il nome di chi ha fatto quella merviglia di torta era tridimensionale con addirittura la copia del marito alla guida; bravissima!!!!.
Comunque tornando a noi, non avendo così tanto tempo (come al solito), non essendo così brava e non amamdo particolarmente la pasta di zucchero ho cercato qualcosa di più semplice.
Ma fin dall'inizio è andato tutto storto, prima di tutto ho cotto troppo il pandispagna che si è seccato e attaccato alla teglia, così mi si è rotto e ho dovuto fare una specie di puzzle per dargli la forma giusta, poi ho perso il foglio dove avevo scritto gli ingredienti e così adesso devo andare a memoria..

Pandispagna di 5 uova cotto in una teglia larga,

tagliato in due parti che poi ho sovrapposto.

La bagna era di latte e baileys, farcito con mascarpone, amaretti sbriciolati baileys, ricoperto di panna montata.                       


Poi ho messo due ringo al posto dellle ruote e ho rifinito con del cioccolato fondente sciolto e
gelatina colorata

 Ecco la torta finita.
Ciao

Torta per Ricky

Questa è una piccola torta che ho preparato per festeggiare il compleanno di mio marito Riccardo solo io, lui e la nostra piccolina..

Pan di spagna:
2 uova

70 gr. farina
70 gr. zucchero
buccia di limone grattugiato
sale




Farcia:
250 gr. panna montata
pesche sciroppate q.b.
cioccolato fondente grattugiato q.b.
amaretti sbriciolati q.b.



Bagna al cointreau

Decorazione:
panna montata q.b.
amaretti q.b.
cioccolato fondente q.b.

Torta gratta e vinci

Ciao a tutti, lo so, lo so! 

è da una vita che non mi faccio sentire ma tra una cosa e l'altra non ho mai il tempo di mettermi seduta e scrivere, ma finalmente stasera mentre tutti dormono ho trovato cinque minuti per me.

Dunque, questa è la torta che ho preparato per il compleanno di mio padre il 02 ottobre scorso, siccome non avevo proprio idea di cosa fare e non avevo tempo, la sera prima del compleanno Riccardo; il mio maritino, mi ha dato questa idea, pensando alla mania che mio padre ha per questi bigliettini...così in quattro e quattro otto ho tirato fuori questa, naturalmente mi sono dovuta accontentare di fare dei dollari tipo paperon de paperoni, perchè fare degli euro in pasta di zucchero era troppo difficile e poi il biglietto e solo una copia incollata su un cartoncino rivestito di stagnola, naturalmente come regalo gli abbiamo preso un pò di biglietti veri!!

Eccovi le foto dei vari passaggi e spero che vi piaccia, ciao.

Pan di spagna fatto con 5 uova, 150 gr di farina, 150 gr. di zucchero, 1/2 buccia di limone, 1 pz. di sale

 Questo è il pan di spagna cotto
 

 Bagna con acqua, zucchero e con cointreau

Crema chantilly con 300 gr. di crema pasticcera, 150 gr. di panna montata,

Questo è il ripieno con pesche sciroppate, kiwi e ananas q.b.

la torta farcita e coperta di panna montata

la decorazione,

la torta finita.