Torta Benten

Pan di spagna, farcito con crema chantilly, bagna al rum, decorata con panna montata e cialda di pasta di zucchero.

Torta Principesse

Pan di spagna, farcito con crema chantilly; decorato con panna, cialda e rose di crema di burro.

Torta Topolino

Questa è la torta per il primo compleanno del mio bellissimo nipotino...Lorenzo.

Torta moretta: 150 gr di farina, 150 gr. di zucchero, 3 uova, 100 ml di latte, 50 ml di olio di semi, 1 bustina di lievito, 25 gr. di cacao amaro in polvere.

Farcia: 250 gr. di crema pasticcera, 250 gr. di panna montata.

Bagna: Sciroppo di acqua, zucchero e rum.

Copertura: Ganache al cioccolato fondente ( 250 gr. di cioccolato fondente, 250 gr. di panna da montare).

Decorazione: pasta di zucchero,  panna montata e scritta di cioccolato bianco.

Torta Beauty

Torta Moretta : 2 dosi

Farcia: 400 gr. di panna montata, 300 gr. di nutella.

Bagna 500 ml di latte con zucchero e vaniglia.

Copertura : 400 ml di panna montata e oggetti in MMF.

Torta Make up

Torta Moretta: (2 dosi) 300 gr. di farina, 300 gr. di zucchero, 6 uova, 200 ml di latte, 100 ml di olio di semi, 1 bustina di lievito, 25 gr. di cacao amaro.

Farcia: 250 gr. di mascarpone, 250 gr. di panna montata zuccherata.

Soggetti in pasta di zucchero.

Torta Ruzzle

Ciao,

rieccomi dopo tantissimo tempo con una torta che mi è stata richiesta per il 50° compleanno di mio caro amico...

Pandispagna:
10 uova
300 gr. di farina
300 gr. di zucchero
la buccia grattugiata di un limone
un pizzico di sale

Bagna:
600 gr. di acqua, zucchero e limoncello 

Farcia:
600 gr. di crema pasticcera
250 ml di panna montata
1 barottolo di pesche sciroppate

Copertura:
500 ml di panna montata

Decorazioni:
Pasta di zucchero senza glucosio

Seconda Torta realizzata sempre per lo stesso compleanno....

La torta è identica alla torta Ruzzle....

Ciao e alla prossima...

Torta 5 compleanno Elisa

Ciao a tutti, visto che tra un paio di mesi la mia piccolina compirà sei anni, ho pensato di postare l'ultima torta fatta per il suo compleanno.
E' un tiramisù alle pesche.

Ingredienti pan di spagna:
7 uova
210 gr di farina
210 gr di zucchero
1/2 bustina di vanillina
sale

Ingredienti farcia:
500 gr di mascarpone
1 barattolo di pesche sciroppate
4 uova
120 gr di zucchero

Ingredienti bagna:
Acqua q.b.
zucchero q.b.
1/2 fialetta di rum

Copertura:
500 gr di panna da montare
cioccolato fondente sciolto q.b.
gelatine colorate

Ciao e alla prossima.....