Torta castello (4 compleanno Elisa)

Ciao a tutti,
rieccomi dopo tanto tempo a postarvi la torta che ho fatto per il quarto compleanno della mia bimba, vi dico subito che è la prima volta che faccio una torta del genere e come dico sempre poteva essere migliore, ma vieniamo al dunque, le foto sono tante quindi preparatevi......

Prima di tutto il castello è formato da due torte, la base quadrata e quella sopra rotonda più piccola:
Ingredienti base pan di spagna quadrato:
7 uova
210 gr. di farina
210 gr. di zucchero
buccia di limone grattugiata

Ingredienti pan di spagna piccolo:
3uova
90 gr. di zucchero
90 gr. di farina
mezza bustina di vanillina

1 pizzico di sale.

Il procedimento è sempre lo stesso, questo è il pan di spagna in forno, raffreddato e tagliato in due.











Una volta freddi e tagliati; ho bagnato quello quadrato con bagna al limoncello e farcito con chantilly e frutti di bosco; quello piccolo bagnato con latte e nesquik e farcito con crema pasticcera al cioccolato al latte.
Li ho lasciati raffreddare in frigo per una notte intera, poi ho inserito nella base cinque cialde a sigaretta in modo che la torta superiore non sprofondi in quella inferiore.
 

Li ho ricoperti con la panna e ho appoggiato la torta superiore su un cartoncino e poi l'ho posizionato su quella inferiore. Ora è pronta per essere decorata...

 Ho posizionato la cialda (comprata) delle winx ho aggiunto i fiorellini e le torri preparati una settimana prima e ho rifinito con panna e pasta di zucchero verde per il prato.

Ecco la torta finita....