Torta Benten

Pan di spagna, farcito con crema chantilly, bagna al rum, decorata con panna montata e cialda di pasta di zucchero.

Torta Principesse

Pan di spagna, farcito con crema chantilly; decorato con panna, cialda e rose di crema di burro.

Torta Topolino

Questa è la torta per il primo compleanno del mio bellissimo nipotino...Lorenzo.

Torta moretta: 150 gr di farina, 150 gr. di zucchero, 3 uova, 100 ml di latte, 50 ml di olio di semi, 1 bustina di lievito, 25 gr. di cacao amaro in polvere.

Farcia: 250 gr. di crema pasticcera, 250 gr. di panna montata.

Bagna: Sciroppo di acqua, zucchero e rum.

Copertura: Ganache al cioccolato fondente ( 250 gr. di cioccolato fondente, 250 gr. di panna da montare).

Decorazione: pasta di zucchero,  panna montata e scritta di cioccolato bianco.