Torta 5 compleanno Elisa

Ciao a tutti, visto che tra un paio di mesi la mia piccolina compirà sei anni, ho pensato di postare l'ultima torta fatta per il suo compleanno.
E' un tiramisù alle pesche.

Ingredienti pan di spagna:
7 uova
210 gr di farina
210 gr di zucchero
1/2 bustina di vanillina
sale

Ingredienti farcia:
500 gr di mascarpone
1 barattolo di pesche sciroppate
4 uova
120 gr di zucchero

Ingredienti bagna:
Acqua q.b.
zucchero q.b.
1/2 fialetta di rum

Copertura:
500 gr di panna da montare
cioccolato fondente sciolto q.b.
gelatine colorate

Ciao e alla prossima.....

Torta Cresima

Ciao a tutti, questa è la torta che ho fatto per la cresima di mio nipote Alessandro.
Mia Cognata l'ha vista su Cook e mi ha chiesto se potevo rifarla.
Il solito pan di spagna da 12 uova con crema chantilly e bagna al rum, ricoperta di panna montata con motivo a canestro (il mio primo canestro... abbiate pietà!!); decorazioni fatte con pasta di zucchero senza glucosio e bordi di crema al burro azzurra.
Spero vi piaccia, a presto.

Biscotti Natalizi

Ciao e Auguri a tutti, ( anche se in ritardo!!); questi biscotti li ho fatti qualche anno fa e regalati impacchettati in sacchetti trasparenti, spero vi piacciano.


Pasta Frolla:
300 gr. di farina
150 gr. di burro
1 uovo
la buccia di limone grattugiata
un pizzico di sale
120 gr. di zucchero

Glassa:
1 albume
150 gr di zucchero a velo
gocce di limone q.b.
coloranti alimentari q.b.